Buffet
Ihre Gäste können sich frei bewegen und nach Belieben auswählen, was sie gerne essen möchten, und ihre Portionen individuell zusammenstellen. Die Vielfalt an Optionen bietet eine Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und sich an bewährten Favoriten zu erfreuen. Von knusprigen Salaten über zarte Fleischgerichte bis hin zu delikaten Meeresfrüchten – ein Buffet-Dinner ist ein Fest für die Sinne.
Vorspeisen
Hausgemachte Wurstspezialitäten (aus unserer Metzgerei) vom Landschwein, Weide-Angus & Wild,
saures, mariniertes und fermentiertes Gemüse
Verschiedene vegetarische und vegane Aufstriche, Sauerteigbrot aus unserer Holzofenbäckerei
Im Fass gereifter Kabeljau, Stangenbroccoli, Passionsfrucht
Bunte Blattsalate, Gemüsedressing, Leinsaat, geröstete Kerne
Geröstete Feldfrüchte, Olivenöl, Wildkräuter, Gemüsechips
Quiche vom Blumenkohl, Frühlingslauch, Bergkäse
Hauptgänge
Kartoffel-Gnocchi, Spargel, Tomaten, Salbei
Fjordlachs, gebratenes Filet, junge Karotten, Bärlauch-Graupen, Egerlinge
Maishähnchen Supreme, Sommergemüse, Kartoffelgratin
Dessert
Warmer Schokoladenkuchen im Weckglas mit flüssigem Kern
Joghurtmousse, Erdbeeren, Crumble